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材料
4 ^* }, z( U2 @; Wwww2.tvboxnow.com免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]
/ @, A3 }4 Y- gwww2.tvboxnow.com冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]
3 S0 L8 g6 Q$ s5 H: I" D' J) j甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]
3 ~' H) V* r0 s( | \+ r% ^/ _5 G馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]
' b' ]7 j/ N" F# E8 I廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
6 ]: B. @2 Z3 v$ ^" C" I公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇" S) a9 D# @5 g( p8 X
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調味料
- M. j2 l! S$ F/ K. X) {& Swww2.tvboxnow.com熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙' ~6 {% ?- E) ]: d! J
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芡汁
, D( t5 I& t- I公仔箱論壇甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! l1 b& b2 c" g2 k; t) z
鮮橙肉 2 個 [切粒]8 k7 z: n# M; G$ ~: z
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做法; Y+ c2 O5 K0 Y% j8 |5 d
1 燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。
% h: U+ i* D' }3 H7 c% W0 }) t2 將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。
9 g& U8 [& o5 O6 D# e3 將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。* C( D8 R" Q7 T) _
4 燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。 |
發表於 2007-3-9 01:12 AM
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