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( l, R% q$ X& Q$ ?7 z+ R) A! `- V; o" u6 K5 u1 q
材料tvb now,tvbnow,bttvb; J: |( L& \" @
免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]
9 m& u$ t- M' u" }5 Zwww2.tvboxnow.com冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ }& h) A7 ^1 Z: ~& A" ?% Z
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]www2.tvboxnow.com2 D& [+ @2 Y* }. I5 @. K' Q6 `! s/ A
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]tvb now,tvbnow,bttvb" W2 v, |, v9 E" w- s7 r' b; g* m
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
2 i. ~6 J! Y5 I- f* v4 S swww2.tvboxnow.com雞蛋 1/2 隻 [打勻]
2 q' F; |0 W2 m. stvb now,tvbnow,bttvb# F0 q* Z* ]' I5 D* G# D* F
調味料 E, p- M) S m1 c' D" ^
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙公仔箱論壇0 Z& I! w6 e% f: Z- _
; k+ V3 { Z/ l$ Z芡汁
7 ~7 U/ c- C9 l& O. M1 ptvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]公仔箱論壇( h/ a4 e" t% C% |0 @
鮮橙肉 2 個 [切粒]9 d4 V: W/ r3 U* u! i/ s
: g+ y: b3 Q& f9 Z+ L4 |做法tvb now,tvbnow,bttvb( u+ |% \# C8 I s. a* ~
1 燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。 www2.tvboxnow.com5 u( W7 O; a r2 t$ H% u$ @
2 將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。& \( ~* n) z( g9 @ [9 p: c$ f
3 將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。
) E/ c: j. F6 d8 x2 v6 v: |4 燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。 |
發表於 2007-3-9 01:12 AM
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