[中式食譜] 五香肉卷

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【材料】 公仔箱論壇' i# E9 m/ f' h8 n$ j' n
鮮腐皮二張 tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 L  }$ o: T
碎豬肉四百五十克
; k# K; ?5 |/ U/ H% \0 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉六粒 : c& t! _* Q; Y
冬菇六隻
" P: ]2 J$ B# b/ Q. vtvb now,tvbnow,bttvb蝦米一 % d& s$ C  t4 `. f
青蔥三 條(切粒)
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. H8 D. q# ?, |) Q0 Y4 J& N【調味料】  
9 O! @+ W; a8 b, |$ R* x$ C公仔箱論壇五香粉二茶匙 www2.tvboxnow.com" h  P5 w% I( a
生粉一茶匙
- \! i0 _  j6 B" k  U' ~5 Y魚露二湯匙
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【做法】 公仔箱論壇6 x1 |  j& p9 {& Q
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
9 A7 d6 m* Z: u, i5 _& Pwww2.tvboxnow.com(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 5 J8 A; M7 E" K: e
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 1 X- g- z% e* u
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。& c6 H0 \9 V, ]  L: X
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
( ?1 y. V4 C3 x1 u公仔箱論壇(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

ngatien

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