[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  ! T2 v6 G+ k% G$ `+ j

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材料 :tvb now,tvbnow,bttvb  I7 h8 Z  J: {4 a" K% w

( d9 j$ T8 s2 {8 L公仔箱論壇    * 茄子一條
4 |2 Y8 K' M/ ]1 C5 z公仔箱論壇    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* l& p  N' C' R) ~公仔箱論壇    * 咸魚肉一湯匙www2.tvboxnow.com/ t4 ]- o. |( l* b
    * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; x( ]- |2 }. L8 e: `

# x+ O% L) P7 [2 ~調味料 :公仔箱論壇5 g1 B7 H# q, L$ L

* b- V3 ?8 G" P; H8 C+ G. Y公仔箱論壇    * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" P' J7 r7 M8 J' \/ ^: S! q0 D7 ?& M  }

+ D* Y, A3 u6 w/ H$ C  s3 |% ^    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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/ Q. v6 v/ r% K7 U. r" z% D- [$ P) Q5 c公仔箱論壇做法 :
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. @; ]$ h- b4 x6 s: `6 r1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇1 H1 ~' E$ m( `$ m( v! O
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠0 w. k3 q1 |. x$ X/ |* B  Q
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡' g+ b4 d! J' ]! V: Z
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成