早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）www2.tvboxnow.com- _2 _9 Q$ D6 ~. d4 |3 D0 ^
' _) J& i" v' Y8 H) \什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 公仔箱論壇3 o! T! b: E8 m7 v+ P5 ^
; C- T' O$ T4 P7 ?2 M T' H5 vtvb now,tvbnow,bttvb由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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9 Q1 h. P' @$ V6 r2 J: _www2.tvboxnow.com另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 }8 A9 d e0 S
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： ! d# K. J. y2 p4 C# e" r. V
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
$ V6 b! n5 Y3 {) I% {+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
# |+ A7 f, I. I' }/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。; H, Q2 R2 {2 u7 J
/ \5 L4 T' c. \/ P B7 [3 d; ]! }芡實排骨止瀉粥
* a0 S M& e, Kwww2.tvboxnow.com─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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+ \6 A2 J2 \4 v% }4 b5 g% ?【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 |! i/ E V% T, C6 s* H0 H, {
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
1 ~0 u( G8 o& H1 f7 p7 q5 V7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許
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2 O8 S# M& C2 F+ C% \ M. n1 N6 v" y. cwww2.tvboxnow.com【作法】
8 D. I7 ?6 p' |4 N( }2 {( W公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
( @; ~. a/ @) |8 o2 s- x* g2 U將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。www2.tvboxnow.com% P$ V0 W8 [- j/ z5 a
煮好後加鹽調味即可食用。
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" T9 c6 d# o, u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" J C* V8 o/ U( J- J
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【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇1 o( x O y. X8 P; p& j; c5 z1 Q
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
R- k4 h' h9 u! m/ Y6 A5 T- R, J薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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