| 材料 | （一）* v- s. J5 ~3 k) P! U" H/ w
羊腩（斬件）800克
" \7 ?0 R4 s5 p& O5 Y. O- n& D( rtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' }2 O* S5 A" y# E/ U/ A1 q
枝竹 2條tvb now,tvbnow,bttvb! Z' P# f* |$ W* ?1 y/ }: V+ [: E# I( c
（二）
+ I4 q2 u; n' t5 g) L6 B薑片 40克公仔箱論壇0 e, f6 F. G0 c. \
蒜茸 2茶匙0 D9 u. h3 g, d0 o0 }
辣椒腐乳 6件3 c- l7 ?( @$ F: o9 d6 w" F0 }0 u% S
磨豉醬 2湯匙www2.tvboxnow.com: x2 A* }: {$ g4 {7 Y
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
2 T8 W% H! l: p% s1 n. T8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇6 [- m( v8 Q/ n8 a5 @6 p5 k
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。www2.tvboxnow.com7 I3 ]# E& c9 Z/ S. u
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
" k2 y n; u5 L8 F6 Hwww2.tvboxnow.com5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, i4 S5 X7 J5 z: F8 N/ f- ~' R* L) u- W
| | 調味 | 芡汁
9 r9 p& R% D% `9 Y4 r P水 4杯
" t Z/ R0 y, w& E' @2 F# Hwww2.tvboxnow.com生抽、老抽 各1湯匙
9 e% k c% e$ ~tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙
$ e/ P7 O9 H9 _! K" e2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: P5 t- G: v5 R" M
, z5 \6 l& M ?, [. h) qtvb now,tvbnow,bttvb埋芡
! e ]# b7 O/ c4 M, P8 o生粉及水 適量
3 \0 V- V2 Z7 D* K4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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