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f: [6 R" q! t& m' {" {4 t9 i& l材料
6 i5 z7 L% @6 L9 e# iwww2.tvboxnow.com熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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; J8 y0 h* m, Z4 g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁公仔箱論壇& X5 z0 C6 Q& \- {7 M3 ]4 J
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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7 `; w4 J. c0 m0 W1 ?6 i( y) E公仔箱論壇做法 www2.tvboxnow.com/ j4 w& C+ ?4 T
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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9 U# f2 c$ d& O- E公仔箱論壇2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。7 x6 k( Y% m! z( h" z
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 Y+ d3 G" T+ i# g- x% \
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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- G; F+ y1 j' H$ \1 O貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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