材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 f; Y: s- r% I+ y5 N
金目鯛魚頭半個、豆腐 140克、大白菜 120克、蜆 50克、蝦 35克、大葱/水菜/日本魚板/芋絲各 20克、魷魚/帶子/雞肉片/有倉菇/本菇各 40克、滑子菇/鱈場蟹腳各 30克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、銀杏、柚子皮 1克、麩（裝飾）數片
' b5 t: L& ]# `www2.tvboxnow.com- ?; h; W( f* k0 M6 w
湯汁www2.tvboxnow.com: K, F7 P" u8 P# ~: q: }
木魚水 800毫升、清酒 20毫升、味醂 30毫升、鹽 10克、淡口豉油 10毫升、木魚精 2克公仔箱論壇' f3 t( {: l$ C- I0 R
' b: \7 \7 M& C7 }- g1 ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 O* [. l9 r5 n
做法
2 ~ n |' R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金目鯛魚頭放入滾水中汆水，取出冲水打鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/ v+ p* w u9 n t$ O" B; T
. W8 {: ]; |) h2 j
2.將木魚水加入清酒、味醂、鹽、淡口豉油和木魚精拌勻成湯汁備用。
& \$ S3 C1 `& R+ ltvb now,tvbnow,bttvb
- c3 c1 _* j* ^/ y n0 o( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先在鍋中排上大白菜、皇帝菜、有倉菇、水菜、滑子菇、本菇、豆腐、芋絲、大葱、冬菇、雞肉、魚頭和裝飾的麩。
% l9 s4 E- |3 y- O& O6 c/ h! j; ~+ T* J( m! k/ Y( |
4.加入湯汁至鍋中，煮至魚頭六成熟。加入蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈場蟹腳、日本魚板和銀杏，食時再加入柚子皮即成。3 L& p" T0 v1 ?5 w: m
- l4 t* v' H. `4 e# X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: }4 G& S, o+ m3 x
貼士臨食前才加入的柚子皮，帶起整個海鮮鍋的鮮味。 www2.tvboxnow.com1 c3 L7 h. `4 P& A7 z a* L
|
發表於 2011-1-11 05:25 AM
| 
發表於 2011-1-11 10:39 AM
|