枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。
# z! ?7 ]: N) [: z! T* C( _; btvb now,tvbnow,bttvb& `% D: l& M; i; z4 ]
專家看法
& ?& D, L8 x4 v$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W/ u" E. z! n% Gwww2.tvboxnow.com執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。- G% ?) R- M" ^' E
公仔箱論壇7 Q4 j% h9 G M" J& W% M
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
9 n( F+ X1 v1 P: k& b, ^. h
1 v! P! d! P8 z) V公仔箱論壇因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。* c6 R0 I3 w3 y/ _0 k6 H4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* R( L. u! Z) q" Y
香菇肉絲湯公仔箱論壇) F- W Z* g3 p" Z- j6 r
' R5 E/ s/ `5 T: l/ F/ }材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。) c9 A7 r" U1 u- e% Q* S" v: |
3 P' u" W" a$ a6 h- O/ Swww2.tvboxnow.com做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
0 u1 r- f$ f5 w. `7 }& o' c, Htvb now,tvbnow,bttvb
& c% z* p7 S/ B5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸鱸魚. a5 i2 Y1 t0 d1 G3 G
- y0 Y3 @9 @. ]9 p材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。5 E% J, s4 u- I+ u. h5 c# }# U. q! t
6 [' v' |6 f* B6 ]/ Y做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。公仔箱論壇8 M: B& N1 O2 \* l' K" B
( Z6 C5 w' P+ C+ \8 S6 [tvb now,tvbnow,bttvb枸杞紅棗蛋
% A' S* c* k! K8 g( H( l; ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E+ d' U+ O* t6 @( { e4 w( u
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
4 r* q! e/ n. r' Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( T; o* Y$ i' V6 Q* _
做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
. K/ u3 O4 X& Q, h( [& k1 Otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 B! k- r9 ?' R
台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
