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窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。 ( u' \' o1 }0 U( I& T: P7 `% c
* h% w; Y( ? B# ?' f淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。6 [0 ~1 H+ Q/ |
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店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。 o( ?: V9 \" A
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頂級牛肉做漢堡
& R3 K' x9 t! y' ^; a/ M# Y7 n' m這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。公仔箱論壇( n" W& ^+ G: s: V0 V& {
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0 b: F' V! g' A& h5 Y/ b) C. M地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
5 a D' B; J; v% N; P* W! G$ |* F公仔箱論壇平均消費：$250
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餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 公仔箱論壇7 [) v! K4 G6 F" K/ {
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【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。
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' b* u- ?, o) `# Z( o【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。
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+ ~7 M: F: z0 [" n【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。 公仔箱論壇3 M2 j, G. q7 B( V( L) H2 q
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【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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