| 材料 | 雞胸肉 2件
2 _% m7 R( m; ^% B% c' V' |7 Stvb now,tvbnow,bttvb法式芥辣 2湯匙www2.tvboxnow.com( K6 k: O& c& ?4 ~* O
大孔芝士 50克
3 u j" d7 z' s6 o0 J+ }: j公仔箱論壇新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙
" s9 M& |2 W! \; j+ K+ r7 b* Z. S | | 製法 | 忌廉汁做法︰
- ]/ V2 D( D/ u e/ wwww2.tvboxnow.com把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。' i8 V% U6 |5 J
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1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。5 r3 d; L, M, w, _* r: F; Q
2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb% y. o. Y& P$ j/ S7 {& F$ H p! v2 }
3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 F; q: y# @' _8 I: V, X% Q9 Q% A
4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。
9 z# U w# _ `& Jtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 忌廉汁
* }: t1 Q$ q! A4 m/ k牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb; F" ]: P( o' b- m: L
乾2粒www2.tvboxnow.com( {* c. m& P4 P% B( y3 |9 a
鮮忌廉125毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ s8 Q, |3 C
白酒50毫升公仔箱論壇: g4 m1 p" l; l! N( q
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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