[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6www2.tvboxnow.com6 Q8 E0 G& O5 J' X- Z+ x$ s: |  s 冬菇-------------半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 w, {* Y( A" u! D8 J* P 黃-------------1公仔箱論壇+ `- Z  I$ f4 z2 F3 | 筍肉-------------3 ! x6 |  y0 z4 F( g: ^公仔箱論壇腐皮-------------兩張tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ n2 m1 q# ^$ @; D 雞蛋-------------1隻 / A9 v& s* I+ c+ H

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 ) J2 s* y/ I8 Q# o" Q% a9 l3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 $ h- C5 w7 ^: a" i公仔箱論壇3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 4 O; K# i$ x1 k' q! z  g% E4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 7 b, C- h8 p6 \) J* d' a" Awww2.tvboxnow.com

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb  s4 \' q& q4 x) t9 p! G& \ 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量$ O3 Y4 v9 y. U4 K9 ]5 X, f- D  P# R2 Z 3 I( D  F+ u* B! E8 I, p* ^  o4 w 芡汁 3 a+ x$ Y' M9 K. ?# ?; z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、水各--------------適量 0 t/ l( w; a4 T  ] / i* S6 y4 x$ v; B3 g" U: y  y

joeybibi

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