[中式食譜] 脆皮雞卷

smy

材料

雞肉-------------6www2.tvboxnow.com; I" V8 X3 l! |. N 冬菇-------------半  V; o! s' i' b/ z, t6 c; L 黃-------------1 1 m9 h9 n- ^0 L/ ?) }9 k+ ~' p筍肉-------------3 " n- i* q( F; m$ d  g8 F公仔箱論壇腐皮-------------兩張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# ~: G3 D# d" G0 }( [+ r) F 雞蛋-------------1隻 7 N/ t7 A2 ^: k

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。www2.tvboxnow.com7 Q' l6 U( V, a# j% ]! K 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& `! R! [. K' R) E 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 2 F0 ~2 A2 M4 t! q4 t$ }$ Htvb now,tvbnow,bttvb4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。; A. V. T9 \3 e2 |

調味

醃料7 _9 p* `0 ]: O! o 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量+ g# ~* r7 u) t0 E , q, p5 {% Z: g. o0 }1 b: D芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' L4 |/ R2 g0 B2 z+ l 生粉、水各--------------適量 9 X% F) M* K- f" I) u3 Nwww2.tvboxnow.com4 W' U5 k8 s- T  |* M

joeybibi

thanks for sharing