[中式食譜] 香菜豆腐蛋餃

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材料
$ y7 C& E7 p% @3 p* _9 s蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克7 b; m$ P2 ^6 j& u: X

5 W" B) D4 G" M* R* l' R調味料
- Q  {: T' S0 X公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
2 z2 ^8 b  J% p7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。: Q5 K! A, `0 A4 E0 d4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# e. v. m9 Q1 ]% d% c
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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: y: e) _% ?- ], _, M2 stvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。5 T  g. y# g4 q
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, d" D; e& J5 K0 h蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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