[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
2 D; t7 {5 G4 U" H, y' J* s* C公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法
4 G3 u  N1 t8 \www2.tvboxnow.com1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* @. Z) \4 t8 U. O) j- J
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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% {5 Y2 J. d9 swww2.tvboxnow.com4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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$ w% ?2 m+ W3 j& T% Utvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。