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大蝦 4隻、蒜茸 40克
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胡椒粉/鹽/糖各少許
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4 _: F2 P" D6 ]; `$ H1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。3 X7 I3 [6 O% | X7 J
5 ^* C8 J3 n3 K; b% E R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。 |
發表於 2011-1-6 05:41 AM
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