材料
. c# h% t0 X a+ p) N8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（約 2千克） 1隻、薑汁/甜醬油/鹽各 1湯匙、蜜糖 2茶匙、胡椒粉/五香粉各 1/2茶匙、青瓜（去皮切片） 1條 公仔箱論壇. j5 ]$ q$ z" d4 w: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ C' X) i1 I3 L
油飯. a& z1 e" o# Z4 \2 o) F
斑蘭葉 2片、乾葱碎/蒜茸各 1湯匙、薑茸 1/2湯匙、米 500克、雞湯 750毫升、雞粉/鹽各 1茶匙 $ ~! k: @! N: V2 i
1 c7 }2 V' b' _4 v8 d- Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬www2.tvboxnow.com% f* Y( p+ G" u/ m
紅辣椒（切碎） 10隻、南薑（切碎） 40克、鹽/糖各 1/3茶匙、麻油少許、雞油 2湯匙、青檸汁 2茶匙 豉油雞汁：甜醬油/熱雞湯各 3湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb& T+ _8 N4 B8 ~- g' u
2 q# j2 g& g+ R9 [: rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' d) ^. H7 N. u5 y8 l1 i
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 ]# m- H+ f3 v: C
1.蜜糖、胡椒粉、鹽、五香粉、薑汁、甜醬油拌勻，擦在雞身醃 20-30分鐘。www2.tvboxnow.com$ ?' f: e% l: k* r
www2.tvboxnow.com+ j4 U7 ^! E" t1 G
2.將雞身放在焗盤淋上餘下的醃料，放入已預熱焗爐 200℃焗爐焗 20分鐘，然後調校至 170℃焗多 30- 40分鐘，取出備用。! l- Z9 w9 x7 a4 |& V
/ R- p& U0 {7 W+ K- ~' ?& B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做油飯，燒熱鑊下油，用中火爆香乾葱碎、蒜茸和薑茸後盛起。
9 F! [% v7 [/ c6 J0 stvb now,tvbnow,bttvb
. N7 u- z& O& \+ ~1 U公仔箱論壇4.原鑊開中火倒入米、鹽、雞粉炒勻，下剛才已爆香的蒜、薑、乾葱碎，下斑蘭葉拌勻，注入雞湯，加蓋，以細火煮 20分鐘至飯熟，拿走斑蘭葉，將飯弄鬆備用。
. L6 J5 c- J$ Cwww2.tvboxnow.com* h& c) {/ M& O& b- X/ M
5.然後做辣椒醬，青檸汁、紅辣椒、南薑放入攪拌機攪勻後倒出，加入雞油、糖、麻油及鹽拌勻成辣椒醬備用。
7 y2 c2 h# T) u0 V! hwww2.tvboxnow.com
; g5 d8 Y7 i+ z$ d# c( utvb now,tvbnow,bttvb6.將甜醬油倒入熱雞湯中拌勻，再加麻油拌勻成豉油雞汁備用。
4 U! P1 W6 _) Z7 r2 S, s- O% R" V8 j% p& |) J/ u7 {
7.碟上鋪上青瓜片，將燒雞上碟，淋上豉油雞汁；將油飯放上另一碟，吃時配上豉油雞汁和辣椒醬即可。
3 b( X2 ~3 @ o) ?2 ]4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 u2 Y3 G! S5 u/ J vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }+ t, G+ r- ^# A, f公仔箱論壇將雞放焗爐用 200℃焗 10分鐘後，以大火蒸 10分鐘，再用 170℃焗 20分鐘，慳時間外，肉會更嫩。
^' k+ [1 V' x$ Wwww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-12 05:33 AM
| 