[中式食譜] 夜欖美人魚

nt1972

材料- B' t  s) `( v, V. p
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
/ ]4 h; s7 ^) S5 w- a, u8 v  o0 Mwww2.tvboxnow.com7 d4 Q7 D0 E. M1 J
調味公仔箱論壇6 v$ x8 f$ c: {
鹽/胡椒粉少許$ B$ ?  `1 t* E- I: z
www2.tvboxnow.com" |! w7 P3 `  X) u, f* y& p
6 J+ N  s7 t2 E+ ?6 @" c9 a/ v0 p8 V
做法www2.tvboxnow.com* @: A. K! m1 Y4 O4 e0 |% a. R
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
) I8 h  g% e- M$ d9 A- {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& w) I, a) {* C8 k+ Z
2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u! y& Y3 h3 _& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) S. j2 W% X
3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 www2.tvboxnow.com& ?0 V5 B. R8 D+ N" Z9 E* D! n

/ \- Q6 M! s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。