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[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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私房麵; \1 v9 _" ^2 l" R

' N5 w+ `8 V/ \, t; Y7 v! x0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量, m5 i( M. P: i( g
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片,鱸魚切厚片。
" N% A9 F. X) z! s6 k/ Z# f% g豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ @9 m4 p, o7 V4 h& J
雞湯入鍋,煮滾,放入豆簽麵微滾10分鐘,再放入 # w6 s& F! C2 e, I; g  d4 t
略滾後,瀝除湯面雜質泡沫,加薑絲與調味料調味,拌勻即可。www2.tvboxnow.com* o, ^$ S0 A1 G- b' E* Y2 [; A7 h

4 n5 f7 O7 _) a" \% L「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成,具一般麵條造形和口感,耐久煮,可在傳統雜貨店中購得。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) S8 y* H; B1 b# c5 q
豆簽麵為曬乾製品,恐有灰塵,因此須先浸泡洗淨再予以烹調,較為衛生。 公仔箱論壇! J4 n4 a! z, \0 F3 \3 @. W
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 X* `% F8 v3 U
薑能除腥,但不宜久煮以免風味盡失,故宜最後再放。
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