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' }- Z. c1 H0 ^; K. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房麵
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. @& a0 O# M+ X鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量公仔箱論壇& L+ M/ S3 \2 A. y( v
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% r6 @$ _1 ?% D- z8 B) d- S8 k/ l, y' c公仔箱論壇魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! G! k0 r4 W8 F J2 X! z
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片,鱸魚切厚片。 % u+ _. K3 x( H5 Y
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 公仔箱論壇* V$ R1 N# S+ A' x
雞湯入鍋,煮滾,放入豆簽麵微滾10分鐘,再放入
9 q7 B" A) N6 \( a7 N略滾後,瀝除湯面雜質泡沫,加薑絲與調味料調味,拌勻即可。
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9 w' q) s3 b& r: F( {9 dwww2.tvboxnow.com「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成,具一般麵條造形和口感,耐久煮,可在傳統雜貨店中購得。 8 t+ q, J& _" u2 M
豆簽麵為曬乾製品,恐有灰塵,因此須先浸泡洗淨再予以烹調,較為衛生。 & S2 U8 h( D6 c5 E1 b& j
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 % ^9 {. b1 P2 w. h6 L$ t/ N
薑能除腥,但不宜久煮以免風味盡失,故宜最後再放。 |