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[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& n7 A. _( k! O

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2 i* [% {- C3 m5 s8 ?; ^5 x公仔箱論壇小黃瓜、紅蘿蔔切薄片,鱸魚切厚片。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L# ?4 S  b  G
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 q5 z! o1 ?% M* P
雞湯入鍋,煮滾,放入豆簽麵微滾10分鐘,再放入 4 T. m# L" _( ~- K1 [
略滾後,瀝除湯面雜質泡沫,加薑絲與調味料調味,拌勻即可。
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成,具一般麵條造形和口感,耐久煮,可在傳統雜貨店中購得。
- x$ |% b) g) i) u6 y% l% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆簽麵為曬乾製品,恐有灰塵,因此須先浸泡洗淨再予以烹調,較為衛生。
: t- }6 u8 L6 W: |tvb now,tvbnow,bttvb鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?  d7 R6 C1 [! W$ O8 m
薑能除腥,但不宜久煮以免風味盡失,故宜最後再放。
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