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[中式食譜] 鱸魚豆簽麵


$ v3 k+ e( \2 Pwww2.tvboxnow.com私房麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. r7 l2 J/ f2 w6 j
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鱸魚豆簽麵www2.tvboxnow.com3 A4 S; T. e5 d- C4 ~$ U3 L2 \6 c

7 m- o$ `6 _1 Y; U  y豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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- U0 p8 D: X- q5 s魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量* f7 J% n! W' Q- _% _+ |8 [
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片,鱸魚切厚片。 3 n, C* Y$ x  G" }
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
+ x' c& k" }; d& {雞湯入鍋,煮滾,放入豆簽麵微滾10分鐘,再放入
6 h# E5 D2 N" Ctvb now,tvbnow,bttvb略滾後,瀝除湯面雜質泡沫,加薑絲與調味料調味,拌勻即可。
8 G. X* ~" W  r! y: h2 u  W  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?: _% `- ?( wtvb now,tvbnow,bttvb「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成,具一般麵條造形和口感,耐久煮,可在傳統雜貨店中購得。
5 F0 p% T2 @  T豆簽麵為曬乾製品,恐有灰塵,因此須先浸泡洗淨再予以烹調,較為衛生。
. Z$ H+ ?, |: D6 B: H: M鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
! F. G2 `; A) Z) mwww2.tvboxnow.com薑能除腥,但不宜久煮以免風味盡失,故宜最後再放。
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