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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb( \4 k! s8 P( H: Z3 g7 q

4 z' m: \3 H2 ?5 H中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
6 B3 ]( J1 [3 H# D; _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z( f! ?. ^& ~7 `- G9 i# e, i9 s
研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 k2 M- z; [# i

, c. d4 @+ C6 V' U) x! j4 j/ }tvb now,tvbnow,bttvb表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb" M: D6 e. n. f/ R+ _) U9 P

( j4 v' B  [% ?0 q. S* r% Y. v/ w研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士3 K9 d( J3 K3 R* P. W0 }( [

* ^) ]0 q5 w- j6 N8 |- @4 m公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇9 }$ |! B( ^+ q; l- Y. v

4 Y8 X8 f- n2 i& \! ~( n0 jtvb now,tvbnow,bttvb用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃: {; \# Y+ Q( h5 F$ I

7 H  C9 _% {  _% o( p度。」
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  o! P  C. F  o% [# m* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別- m  G0 t& z/ ]( R

- D$ E2 @; q. k公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」4 z8 K( r/ Z; O: J; I( t
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干www2.tvboxnow.com9 U, z( K0 h) I( s$ S+ M1 T7 r
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上' B, C! k  M3 s  o! h
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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, ?9 s, `7 e2 r, V飲用湯品對換。
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" A6 [$ T6 x4 z1 `尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿公仔箱論壇% H! ^0 ]6 ?- R! ^0 B( G1 ?

* f8 L' m8 _* m' H1 \www2.tvboxnow.com液中雙酚A含量高出1221%。www2.tvboxnow.com4 W& a, D5 p' p( P' z" a7 y
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而www2.tvboxnow.com; w! K+ Z: O( S2 \5 E
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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! \0 W& ^: w' s) l6 X8 S# \tvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# d, r+ @) {7 Q5 h
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇0 V+ w5 c( B/ s; x

; V4 i# U; ?" {! R4 Ywww2.tvboxnow.com為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。www2.tvboxnow.com# s/ y; q  ~) Z. U3 Y0 N
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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