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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 U) u! P7 }0 I4 r

& ?! H! s! R/ ?" Z8 v+ d公仔箱論壇相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液www2.tvboxnow.com$ l- Z9 @, G4 a3 B- R+ S: D

5 r: E. {4 s+ gwww2.tvboxnow.com中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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* E1 o" Z+ L8 itvb now,tvbnow,bttvb研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
$ P) L* k6 u( W- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 P& i& [1 P/ T7 X
表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb& d; X& @- G* `$ v: a

5 ~6 ~( x3 B% Z研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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  Q! v8 ?" \( [5 G9 N2 o- Swww2.tvboxnow.com度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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& n4 U. U+ B. s) B是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上公仔箱論壇7 e" k3 P: M- V: _
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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' o" z% w: |: f3 l. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相同影響。/ G- o; ?9 N' `" r
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或$ N. o( R$ J% E+ P) }4 G
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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( a: t* {2 d9 H. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用湯品對換。tvb now,tvbnow,bttvb- L4 [- Z1 N2 G$ L$ l
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿公仔箱論壇9 i7 e: u$ T$ x+ h

6 s! E, c& ^- l, x: E3 Htvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。
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9 _) x% }/ u0 Q: B0 t  H9 M1 G這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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& v; d4 `, M! k  e$ g& z比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。3 F% e9 h8 t$ l) ]$ }/ y
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇. |# f4 C1 H6 _/ G

- |* n: i3 t- B3 `* P為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。2 b6 G- W# m8 A( E" f
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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5 P; s! o( |" l% O公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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