材料A：tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ \9 f9 [$ q: e3 y( V/ p1 X
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
, \% W9 ?+ @7 P6 y' O/ l9 |' Otvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb! X& ^9 Q" b5 w
紫蘇......7片
+ K- M4 ~3 p5 c. I/ x材料B：
5 \+ V( I7 C& B, D) _www2.tvboxnow.com姜茸......1湯匙
' G* B0 N! a5 a3 w5 e2 w9 A8 h! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段）
* N0 V# E& e* |4 s, H紹興酒......1湯匙
+ P% `5 ?+ b( |# {7 L& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙. b( _4 W1 s# m7 m" c; Z5 W
烹飪過程：公仔箱論壇1 r6 X- s N7 {
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使公仔箱論壇: i! A3 }+ l8 U0 Y! J1 J* u1 I/ Q9 R
用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! ]$ C3 @' B
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
7 ^3 i+ L8 b% @7 t& h; W0 u9 e公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
8 s. |% I( H" s0 ?. xtvb now,tvbnow,bttvb03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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