材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 ^* x% t4 ]2 u0 f! O5 p
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
, u! d0 W: Y* ^0 L3 U. r1 ?tvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）公仔箱論壇0 U$ N" N& B+ Y% H# h- ]; C
紫蘇......7片
) _) q% O: z6 ]1 {. O# g) x, l0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：www2.tvboxnow.com& e# D+ B( \4 a3 T8 J
姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, m: R$ s8 k5 P) v2 H1 L Z
蔥......3棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb! j; ]7 Z4 ^. E/ P! x. D
紹興酒......1湯匙www2.tvboxnow.com u; g, [* N& a, V/ ~. B; ]: }
鹽......1茶匙
) Y& \. \- c# j7 Y, p& u公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 J& n. d2 L0 c$ x0 V$ m1 m
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
@7 m( a: }, N4 Ytvb now,tvbnow,bttvb用。）
& {$ Y6 R; H- H02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。www2.tvboxnow.com5 c/ @% k3 k. k2 M0 B3 v& Z
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。www2.tvboxnow.com2 b+ v8 r+ |! }7 f( H' m
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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