材料
6 s4 g0 ^% U+ a `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片tvb now,tvbnow,bttvb# p, a$ q6 ~" g! S* I5 ^9 F
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做法公仔箱論壇2 N$ e( {9 k/ }- C' {2 s
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
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\; D; K* E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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9 ^7 h2 K# L$ E+ o- l1 ?3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。2 n) f! S, |' T; R# {
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4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。公仔箱論壇5 q9 b3 v' {$ Q8 q
" r0 }, ?$ F' K! Y$ S; j% Itvb now,tvbnow,bttvb5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
5 K' h+ B4 j# ?# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 c1 Y2 ]( a4 b
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。www2.tvboxnow.com3 H4 v: z7 u; h) x$ [& Y! ?# g' v! s3 d
; c4 w( [& ?3 s/ b- |tvb now,tvbnow,bttvb貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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