[中式食譜] 山药牛肉粒[8P]

咖啡愛奶茶

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主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克. J, h" R: w! [- S" V
辅料：葱末和姜末适量
. E% v' K  B* C6 [调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺www2.tvboxnow.com' J9 I- u6 n, s  e5 V8 ?6 y  D
做法：
3 }5 i+ m7 I: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# O+ R( }" Z" o3 m

% ]: q  d7 i0 S. {0 O3 ~2 B; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓匀，腌制15分钟。
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8 t0 ]6 u2 o, c" g% l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
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. A) x) O: |0 M9 F5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
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/ m! W$ k' u; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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多说两句：
. Q2 D; {3 \3 `: y0 Y/ X! u" L公仔箱論壇平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
: A6 o1 u. k% J% E/ {公仔箱論壇这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
# J! P; w: d. \1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。tvb now,tvbnow,bttvb  @6 T6 a) z/ e# O8 n, ?
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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