[中式食譜] 醬香骨

咖啡愛奶茶

原料：
5 M* z% H9 B7 {9 U2 h' {" a公仔箱論壇豬精排1千克。 www2.tvboxnow.com0 }7 k: s* z0 p
調料：
+ N9 o4 z5 _, L- y6 E3 {公仔箱論壇白熟芝麻5克，辣椒面3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，沙拉油1千克，紅油8克。
; L- C2 q, \& Q) K- fwww2.tvboxnow.com製作：
3 f) R1 \5 y( D( }) L1、豬精排切長6釐米的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! b" L2 y4 Z( o# E9 f4 _
2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火鹵40分鐘至離骨撈出待用。
3 U3 S, D: L: v" E- z3、鍋內放入沙拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。
; O% f7 x  s2 c" fwww2.tvboxnow.com4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒面小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。 公仔箱論壇# Q* k2 U6 h( ]
特色：
/ Y! X* I& g+ rtvb now,tvbnow,bttvb色澤紅亮，醬香濃厚，甜而不膩