開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb O, g0 x" T. t# s V6 a
* g1 Y7 b) w" o6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮公仔箱論壇4 e8 ?6 D: b* E. V
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ M0 W6 Z7 Q1 Q# U: C& U
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百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 J8 p3 _ R8 ^% r( _& n; V+ N
地址：旺角太子道西新世紀廣場
# z- x. s! `9 k. d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n/ [& [9 T6 X* l+ p) W# ?: o手工涼菜
; u7 F- U$ C0 V+ h( mtvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。www2.tvboxnow.com7 T3 W2 n S4 q U! r e
+ A) J1 R9 ^) g) z: n3 O碧綠川椒雞
\( o& ?0 J( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味啖啖肉。
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# E; v7 S9 }- }1 X) mtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉花膠羹
8 Z l% V, f. c! [+ f$ y8 W) r蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。+ f& a( r% j2 G2 V
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蠔王花菇原隻鮑魚2 @ {/ r$ v6 m; f9 d" s
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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