好友欵日本烹調家櫻井景子， 在英皇駿景酒店「駿景軒」午膳，川粵佳餚美點滿桌，一行八眾開懷暢啖倍添妙趣。
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" S. Y- o% G( [% N- ]7 u5 l% @+ U4 Kwww2.tvboxnow.com「駿景軒」連續七年摘得「米芝蓮星」，出品與服務都有水準，是以生意蒸蒸日上。; b/ p* z( r9 C, J% N' O* s
7 |( B. F+ i$ U; ~/ t1 |( W; r+ z午市固然座無虛設，二時過後尚有客人源源而至，以當前飲食業市道而論，如此盛況殊不易得見。6 F1 X& O: [6 Q5 p+ a
& \) `- c# {$ @) G, l& o/ _tvb now,tvbnow,bttvb我們所吃點心、小食、菜餚、粉麵計凡二十項之多，大致上都甚為滿意，只有「肉絲炒麵」未符老友要求。
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& e2 y0 d+ X% A) M) L公仔箱論壇「肉絲炒麵」是最平常不過的麵食，但風味自有高下之分，精心烹調與粗製濫造者，自不可同日而語。; x+ c- Z, G* n% l1 j# o
0 H" W; I4 G9 @& B" Ytvb now,tvbnow,bttvb這天老友點「肉絲炒麵」之時， 突然心血來潮特別囑咐：「肉絲炒麵兩面黃兜亂」。www2.tvboxnow.com( E f- G2 G! i7 S% U+ Y. e; F
3 e$ X/ u$ q- ~' o1 Z# C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時下大路貨「肉絲炒麵」多是把麵炸得乾硬，銀芽肉絲帶芡澆蓋其上，很少真真正正去炒。www2.tvboxnow.com: q/ X* x( \9 R
" L0 F* J! F4 ?7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較講究者效上海「兩面黃」之法，把麵底煎至兩面焦香，外脆內軟口感遠比炸麵為佳，較有水準的食肆多能做到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 B6 [* j* @1 I6 o1 X
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「駿景軒」的「肉絲炒麵兩面黃」麵底煎得金黃香脆，韭黃、銀芽、肉絲豐富，芡汁稀稠寬緊合度允稱佳作，不過只是蓋在麵餅之上沒有「兜亂」。6 n+ \/ s1 ]% i9 U, W
( ~6 J8 M( ^: M; B. D8 {3 {% f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上把麵條煎成兩面黃的麵餅外表，已形成一層硬殼，怎能加進銀芽肉絲「兜亂」？ |
發表於 2016-12-7 09:08 AM
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