懷舊成癡的「火車頭」李成文，繼潮人蒲點火車頭越南餐室、喜喜冰室兩大經典靚場、靚食，又轉戰大牌檔 feel燒味街邊飯店，就在大坑火車頭對面開出「樂陶陶」，經典靚場、靚菜，原點還原，新阿飛正傳是日登場！
+ j5 k$ u" O3 u* Rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! X& M4 T' }. j1 E2 m3 f
大坑的回春飯店8 c0 K: t; z; s
5 I3 S& r( c, [$ Z) n■私竇「廚房」內，老闆李成文（左）與經理阿漢齊齊指導美女 Michelle，十二少紅豆沙的精妙……
5 `7 T# X- ~8 M! j' `$ g% x. G- f. i. [$ }tvb now,tvbnow,bttvb
; D% f! Y8 u' g7 L0 A2 p9 G當你路過樂陶陶飯店，就會被那無數暗示吸引，身在其中，更無時無刻不在提醒你「當年今日似曾相識」之慨，食飯同時是考古；無意拍到張懷舊相，竟發現有回春奇效，仿似回到熱情的六七十年代！問李成文，原來這兒原也是老街坊燒味飯店，一對年老夫婦辛苦經營，後來兩老中了六合彩，才讓予李成文大發其思古幽情也！
+ L/ r; W/ `+ |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L, u1 z1 `- ~' V6 u9 f公仔箱論壇過主皇牌炸子雞
$ M, ?, d" j: C/ c) mwww2.tvboxnow.com
7 F2 ~8 X: \7 _. @■前朝燒肉舖大廚的「過主皇牌」炸子雞，$168隻。tvb now,tvbnow,bttvb( Y C1 h+ S( Q8 H: D
www2.tvboxnow.com- u1 J; \+ [3 }- w$ m$ }" Z
李老闆眾裏尋找大師傅，那人卻原來早在這裏，兩朝大廚老師傅的拿手炸子雞，坊間大部份虛有其表，脆皮容易，但肉無味，須要點鹽，但大廚的炸子雞不但「入肉」，且限量供應，你想佢脆皮「過氣」好難矣！
5 s( B& ^: \1 ^9 t3 _
1 B3 y6 K$ g! B平凡原不平凡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* r% T- J4 t' b. Z9 _& |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ H$ D+ _% u1 J4 c* `! @' S- Z
■大坑街邊就只這檔海鮮車，所以很受歡迎。
% L) C8 W$ F- p8 v7 ~+ f; {: J8 C
6 e. H7 v$ J' L) c0 Y8 mwww2.tvboxnow.com菜式看似尋常，卻妙在還原基本步，簡單如菠蘿咕嚕肉，他用鮮菠蘿，還要先放最少兩日等熟，更只取最甜部份，而原材則用做叉燒的脢頭肉，味道便翻了天。還有他們的豉椒醬也是一絕，以$20両的果皮炮製，用來蒸魚、炒花蛤又贏你一條街。 tvb now,tvbnow,bttvb% T# N* q, X, o( R
H1 b. w9 U% Q* Y! U" u% k/ Y- S
: f* G" C9 X. f/ R/ Gwww2.tvboxnow.com■原點還原的再世菠蘿咕嚕肉（$68）。tvb now,tvbnow,bttvb* O6 W$ j8 N t7 H
: I$ \) A- X1 ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # w4 D$ Z* X2 i6 S7 O
■用$20両果皮製作的豉椒所炒的花蛤（$78）。
2 Y2 f0 I( }: W' x o8 i% [0 d公仔箱論壇' Y5 [! S+ z% p/ l, Y9 X# r
燒豬燒鵝的時間觀念" ]9 M# h; c8 W8 ]1 m/ B
燒臘最在乎時間觀念，例如風乾的程序，坊間一般只做一次「吹皮」，但正宗做法最少要「吹皮」三次，每次都用傳統牛角扇勁吹 3小時，經此一役，最後才能燒出薄如紙的化口脆皮，選鵝則取最夠肉又不太肥的 6斤半重。與燒腩仔同理，出爐超過 3小時，本來鬆脆的化皮就會急轉直下，所以不但每日限量供應，食神都要拿緊時機，潮蓮燒鵝及燒腩仔日出三輪，中午 11時，晚上 6時半及 9時。
+ v& f1 _/ B3 V2 |+ c. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^0 j: y2 V& a4 J4 l) Stvb now,tvbnow,bttvb
8 R8 B0 y y8 F, H: d f; H■潮蓮燒鵝（$298隻）。
4 |# `7 B* M4 k7 u7 R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( l* I, ? \+ N- ~
$ j/ l. z+ U& N9 U; I( z& y& m公仔箱論壇■須守時而食的燒腩仔（例牌$48）
; [, F3 c, D3 o* Y& F. z$ ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& o5 d7 ?7 r) _6 q L2 m) J
超值老火湯倒貼紅豆沙 % [: o% F! b/ Y( `1 h
是日例湯「昆布海草生熟地煲山斑魚唐排」大字鏡上，因為太足料，太夠火候，所以根本賺不了錢，那心機叫「倒貼」；但一碗以「塘西十二少」命名的紅豆沙開價$88，則嚇壞窮記者，雖然那是最少用 6小時把紅豆煮出沙，蓮子分煮配貴價陳皮，最後成品的紅豆有沙狀有實體……原來只是老闆玩嘢﹕「如果客人欣賞，就無條件送畀客人！」為求「服眾」不擇手段！哈！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 [4 O2 ~/ T3 v9 F3 d
( |% \6 L0 h/ {! y. b ( o% Q/ _) I1 v7 I1 n I. M4 p! Q
■十二少紅豆沙，$88碗是否嚇親你！不過如果你欣賞，則是贈送！
; C) Z2 {( T$ T* ~7 s' Fwww2.tvboxnow.com
. Q8 ~3 M# ~- ?2 e. { Q
6 K; {) h) v) v* }/ r* Q( vtvb now,tvbnow,bttvb■是日例湯：昆布海草生熟地煲山斑魚唐排，相中為$48細，淨湯水都足有 4碗。公仔箱論壇! i" U7 g7 x$ o+ V* B$ k
( X6 h, t2 B9 H O) }阿太的私竇「廚房」www2.tvboxnow.com* s9 |- l4 O5 X5 \- W
 9 y% @7 _/ F. O/ v5 S) I) A
■古董電梯？非也，是私竇「廚房」！
# Z/ N/ o; ~- S" G+ k# ^' D
$ c- u0 }( R7 _( F. {www2.tvboxnow.com後街還有一個「暗格」，對街大門十足古董電梯，但背後其實別有洞天，內藏雪櫃、蒸焗爐、酒櫃，還有大電視，一個廚房重地同時是私房廚房，客人大可親自下廚「演嘢」！
5 k4 ~' k% x0 r2 s; }9 r
- [$ \+ c8 P7 S: I5 o) t: z# J7 r$ K; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂陶陶飯店
/ x& D8 Q/ _' N# C, r$ e- Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) y" b+ \! [) U5 J
1 p) p9 s. p I) g: T8 q- o
地址：香港大坑浣紗街www2.tvboxnow.com/ f9 Z/ M/ ~4 [, e# W. h
0 U n% z( r3 z: y/ c2 dwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: \: T( R- z9 R, p/ v
■她是蕭芳芳？陳寶珠？家燕姐？還是某某「飛哥條女」？懷舊同時也是「回春堂」嘛！ |
發表於 2010-8-7 06:38 AM
| 