| 材料 | 黃砂大蜆300克
9 Z8 k! }0 W: j |瑤柱／干貝（浸透）1粒4 M5 y, u C3 ~% m; t3 T
豬肉（攪碎）100克
8 G" v* c$ n& o' X% M6 E! o+ Q公仔箱論壇薑絲5克公仔箱論壇2 S: o( x4 Y3 q5 ^( A
薑汁1湯匙6 @/ c$ n+ b& y2 a; F8 X
清酒1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 o% z* B% V. F, U/ t4 x
上湯1.5杯# [' l. @& w* }) ], B; J
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
- o* i9 B" B& q Gwww2.tvboxnow.com2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。www2.tvboxnow.com1 Z2 _+ C% R1 [1 X% A
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
) N# E h) m0 q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ {5 I/ V5 w W2 W) i
% H/ S2 U3 C% I: D4 o! V7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! c0 e3 v* k. r: n
味鹽1/2茶匙
: g8 p$ A5 J) H* C J熟油1茶匙
" r/ j* S; z m- o9 ~% U/ @- \' G公仔箱論壇胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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