[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

aa00

料A：www2.tvboxnow.com5 |  P2 J" r  B" S
鴨......半只（切塊）) J# B! {1 w0 o+ |; j3 _3 ?% K
清水......600毫升材料B：
8 K" ^3 z# O: d! U' u. V  F沙茶醬......2湯匙
4 w6 T$ J: j) [- ~1 F( N( [3 n/ F/ Rtvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）
9 R+ @" C8 u" W! C' p公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）www2.tvboxnow.com0 I1 F: }6 X" @* V& L! H6 a
調味料：公仔箱論壇1 w. v) a$ Z* K! T& E3 k
醬油......1湯匙www2.tvboxnow.com0 o- d! s, V' m1 G6 A# }; g
薑片......10片
/ @3 Q8 e; U2 p7 ]0 y& }tvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
7 x$ W- D" c+ B+ n3 {0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙3 T! l% U* }, ?8 y4 V, u  D  r
烹飪過程：, t" j- k# ]: f) Q: T8 j: h
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。9 _; U+ j1 D% s/ e
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。www2.tvboxnow.com# X8 _2 T6 v# ~6 A
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。