材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& u) {( m& R1 p: Y9 `
番鴨......1只（約1.5公斤）
% a Q3 _- m* H黑醬油......3湯匙
! u5 Y5 X/ v2 {% O! s& m* x& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
2 T, u8 e+ L1 B- z5 R# i東菇......5朵（浸軟，切絲）
) T4 n* G+ y* a. J) T% E7 R公仔箱論壇燒肉......100 公克（切絲）* S; y. }! x+ u" P( H, M1 ?
臘腸......1條（切絲）
1 |$ Q" \$ j' n3 @8 ~" V1 R9 D榨菜絲......半包公仔箱論壇0 n" H9 f; M/ _' E. ~, v
紅蘿蔔......1小條（切絲）( S! G7 {6 n$ D$ V2 u
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
( u& N* Y3 S3 f5 R: Y+ d公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）
: a: X3 N4 r" Y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙 h0 _/ z7 [, h6 }) Z% w
清水......200毫升
% W3 D0 b# Z( R# E$ e公仔箱論壇食油......2湯匙
8 ?6 M8 | Y4 u |1 R. H# m材料C：
m. n$ p7 k. f! E公仔箱論壇雞上湯......600毫升
: K2 N$ }7 ^. R: U% ?! f) W7 e黨參.......20公克www2.tvboxnow.com" {* k! I# I0 Z' B3 s
海竹......20公克' F0 }' E4 u% U8 e8 p' J! S
杞子......1湯匙
9 p5 L# F N4 R' b紅棗......10粒4 @' b( L! |+ w3 v* y3 ^
淮山......5片www2.tvboxnow.com* x5 C. O$ `* r/ c9 G4 L6 ]
北疧......10公克公仔箱論壇" S9 u( G/ U* V" o
川芎......5公克
& }7 p1 K/ o& D0 b/ C公仔箱論壇茯苓......2片0 B. j: o3 W) G9 X' A
當歸頭......4片
6 \3 l2 R9 y6 N" C, Xwww2.tvboxnow.com醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E: x8 j) h+ q' I. E( n8 I
松茸精......1/2 茶匙
4 w5 S4 R5 h( Q6 M, }: ^6 |公仔箱論壇烹飪過程：
: o4 L( D1 z d9 U/ q3 B$ k6 [www2.tvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! }; G V1 v5 b1 Q3 r
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
: T* ^. f/ t$ W- m1 ~; G4 s2 k! [勻，即可盛起，備用。
3 `2 g" V$ ~" X公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; c' l0 z, F6 y9 e
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
" Y: T" \0 i" |' v1 S/ J. N3 K05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。/ F* x4 k+ G f# F) V
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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