材料A：tvb now,tvbnow,bttvb8 j# ^( b* n& z% z% {5 A+ o
番鴨......1只（約1.5公斤）
9 v9 X4 T$ R s- g2 d0 {$ U' f公仔箱論壇黑醬油......3湯匙www2.tvboxnow.com4 G6 A9 `. h3 k$ O- x7 D8 |
材料B：
( U7 e1 p+ C4 d1 `/ V5 |' i- \東菇......5朵（浸軟，切絲）7 g2 U" K6 k! j) S" D
燒肉......100 公克（切絲）
7 j! X5 E1 J. N, W0 y, C& }, W. j臘腸......1條（切絲）
7 q2 C4 M9 p9 C, |4 c! R$ Owww2.tvboxnow.com榨菜絲......半包
) d4 {. Q, g# p. y+ ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）: m9 r: X9 q( ~
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
- V$ x2 R' Y0 ~7 F6 a) V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心）) A! H8 F' J+ V) Y
鹽......1/2 茶匙
- y1 e. o2 l( ]( }8 w4 ] U1 l& M) h清水......200毫升% z, v8 O9 M( ^% ^" {4 V; V
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H; z0 ^% W" D8 j0 T1 U
材料C：www2.tvboxnow.com6 v9 g5 |* }& b8 n T" A" ]- X+ N$ C' I
雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# h1 X; [' O$ c& ^: a* ]
黨參.......20公克
2 p. }$ y- o3 v$ s( B海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D* M2 ]6 ~$ L0 n9 k
杞子......1湯匙www2.tvboxnow.com2 U2 l# X" O9 f1 v7 T4 ?
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb% y" g' A( @0 `4 g2 E( l1 T6 V
淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb# Y& s V# \) D* {1 s
北疧......10公克
0 E% ]. K5 U2 O7 d7 O# \$ z9 S* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克www2.tvboxnow.com; P9 [$ R# p; M! X
茯苓......2片
& u. R4 w: X4 kwww2.tvboxnow.com當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C0 x! W/ D! n+ l8 F" z5 B
醬油......2湯匙
( z1 _, n5 k8 a7 [' V/ r) E- { Fwww2.tvboxnow.com松茸精......1/2 茶匙
: r$ y( R, O4 |- u z3 k公仔箱論壇烹飪過程：
3 l& v% I( K# q1 |- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇: ?" ?- Y! A6 ?; z! w
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- K/ P, C4 \
勻，即可盛起，備用。www2.tvboxnow.com3 j) {% s2 c& G: K' C; Y
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。www2.tvboxnow.com! D, |: Y s* u
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇0 X/ H# C J7 c0 t3 q: Z' i
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。公仔箱論壇& F9 Z8 `, \4 _6 `' c ^
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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