[中式食譜] 人蔘雞

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仿土雞 1/2隻 - B0 t3 k  e0 W0 {( k" `
蔘鬚 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K& R' i/ U4 q) K
紅棗 5顆
+ @8 a8 V5 w& p/ `6 Gwww2.tvboxnow.com薑片 20公克
2 v3 I- ^4 ^& x, h. D9 f4 T公仔箱論壇水 600㏄
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4 s5 z2 @; b, w0 @0 |  m1 S, f  Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙 & F, ^7 ^6 C% [0 P. R
鹽 1/2茶匙
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0 a! `. n$ d+ _" w3 N% Ewww2.tvboxnow.com【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。