[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F3 D( o6 L( d' ?  h8 |* H0 f
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉  t6 O0 N3 C/ ~5 b9 @
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作法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, N: a/ F6 u/ a9 ~$ p
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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- O( |6 F3 L/ M% g7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉0 ^1 S$ B- \5 _' `/ s$ S2 F, C+ n
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出www2.tvboxnow.com+ N% ?% \0 @. n* I% L0 v# {
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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; F# ~0 |* g& I7 ~- s# y* J5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋