材料
3 J5 ]# Y9 j% T# N) @' L9 l公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻) c4 f" R# N3 T) d/ R& J/ h
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調味3 k: v$ G3 i6 |. C7 b
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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6 N# X7 v9 a' c( Q( m X' J3 Y( Iwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com8 T0 R3 y2 n/ z) ]- Y& c+ [
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇, W' x; o7 e( R4 Q+ @& ]
/ q! _- _4 @6 \$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。, A8 R3 u# G' a5 x2 t
' X S- _6 [& W: \, ]+ `3 B1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇: o1 M; e% u: }( A
+ v. M$ X M3 A7 U* _/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。www2.tvboxnow.com7 @: ?. {: b& X4 ~- J+ F
- X p5 W& k! H) Q8 M9 rtvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。, p+ w8 p0 t- ~4 L1 H( s6 f
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。tvb now,tvbnow,bttvb' k/ L4 ?/ @5 |# G
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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