材料
/ y6 F! u& K% \6 M7 `菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量% _: y7 f' K ]
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醬汁3 S* \1 G, S% J# `
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙8 q9 d! N) T: u9 A' ~, h* T7 S; Y
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做法公仔箱論壇/ y& ^! @/ t ^: U9 @% z
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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$ ~$ |; Q- f# K. O2 Z' o- Cwww2.tvboxnow.com3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。 m/ E, X7 `! W
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。 |
發表於 2010-11-20 05:38 AM
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