權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168
8 O) l- ]0 H" f; t7 e公仔箱論壇Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb( d% g$ [) j" h0 I' o
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 o. h1 |. ^! L: |
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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# t/ y" ?3 E* y公仔箱論壇2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
3 E, _+ C5 \6 _3 j8 q1 u$ v) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚼勁十足，帶燒烤香味。
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! x& O Z: E" s" O Awww2.tvboxnow.com3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A b! l8 k2 k7 ^9 i& A
牛柳燒得油潤軟腍。公仔箱論壇 n! R! H3 k$ p+ o
: k1 |* p! s6 r3 C公仔箱論壇權八居酒屋公仔箱論壇- _' ?# v+ t; g8 X- \8 J$ H, J
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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