本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 4 k8 [9 `! G. g5 p( i+ ^& f% G
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
J; x3 ^7 `+ t3 \4 i# Swww2.tvboxnow.com蛋糕材料：
' @0 [5 `! v r; Q# R5 V麵粉 250克
6 M9 Y4 w) {- x3 s+ f3 U9 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻公仔箱論壇' \6 X7 A5 D' S% H. b
牛油 250克) j# d# D; b7 S7 c% [
肉桂 10克
, c) d# Y5 g' _, {4 ]' _5 |荳蔻 5克
1 @( @- L9 q6 Z }5 @tvb now,tvbnow,bttvb黃糖 250克
( Q j/ |3 |5 P9 V7 v3 O( Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉糰 1包
: |/ m: U! x' @ C% Y6 Q4 R餡料：
2 ~+ G( ~ Q+ k8 K2 g提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量) K4 `/ J/ T3 k# X% S+ k" S* ?4 t% U; I
餡料製法：! x$ S" z6 U1 {$ c( {
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。公仔箱論壇+ ~$ b& ]0 V! U: t
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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) M2 x8 J$ _6 O/ ?把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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/ g9 u) h% e' w- ]( Y$ h0 {tvb now,tvbnow,bttvb以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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