材料
, _4 p8 P$ z/ M8 q. {. {www2.tvboxnow.com火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量, F1 M$ F5 B/ ?; a
/ J I; M0 @; R0 O1 b( @" N2 dwww2.tvboxnow.com芡汁
2 r9 i0 K6 L1 K$ n9 a. \蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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% [; z a- g! ~調味料
- J% Y4 M; D0 X9 X/ V( Z) ctvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙# P$ B( B$ ^" E: E
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做法
6 q( r# D% I; M) p8 w' |& ewww2.tvboxnow.com1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
3 R! L# q( a$ C0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m+ y) I" X D8 G5 z* h, O' P3 X公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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- S4 Y8 l( B1 w. p, c! S8 xwww2.tvboxnow.com3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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Y/ p. t1 p. ]0 @$ qwww2.tvboxnow.com5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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& H' w5 H, Y. R' G+ u9 a% F公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb* Z& w; I4 f* U0 b Z. j
+ X% N B7 b8 w! B' h r4 j7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
3 V; X' E/ z/ ]3 c# E& }小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% A/ Y0 } B0 a+ k
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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