材料 4 d* D7 _8 v# Z- y* n1 p
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb% L, l. }. [4 O2 s. v! O8 R v0 @
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb7 @& `: N+ ?5 ^4 b5 R* y8 D
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許www2.tvboxnow.com' l7 _" q# I4 Y+ c. @4 s* `/ r
6 R! C2 u- C! h) Q; ?, b3 I調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& V" ?, V- H/ {5 p
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R, a' L# r7 ?* ~
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做法
* F- `! V, h# Y; Y% S. @1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。www2.tvboxnow.com& \2 w) t1 f( B2 @4 N
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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* J1 l% m5 b. ^3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。1 k/ w, S0 y6 S+ d# s+ W8 O
6 S1 u3 a+ Y! ]1 I- B T公仔箱論壇4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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6 q4 F# n- ~6 p" Q% _) _( _tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 _9 n5 I, \& f6 n
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。$ x2 i1 \# r! o0 Q
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貼士
9 b i( a* A7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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