[西式食譜] 明爐火雞卷

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材料
- }. y" S, _6 B8 T公仔箱論壇火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條* e7 y; W& n# k/ p7 F5 M  m6 a

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糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙2 y+ p0 G' t$ a

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做法
; F$ z2 p: {+ n! @; b% D& y公仔箱論壇1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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% k) j; j( o: Y3 \6 W& M5 p: c4 g+ x5 Bwww2.tvboxnow.com2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. \/ R, \! r+ b

. h' [/ m: Z( }4 f( C  K/ cwww2.tvboxnow.com4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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貼士
0 @& c! A. J# b- `' |, q8 Lwww2.tvboxnow.com捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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