 + Q& I1 U4 Y. m/ ^, }" j( l
& S5 [$ C' q- X. V公仔箱論壇 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。. I. O/ K$ P2 g
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
# a4 k% g* R) m9 ?* e, t- x$ Ntvb now,tvbnow,bttvb不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。www2.tvboxnow.com. p, u* Y" Y% U0 P9 n! L' B& \) Y
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
W! }' E/ K, ^, ^/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai- n7 U9 C6 N. h- s6 E2 O: ?! i
電話: (66)53212516
4 y4 G4 s1 L2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天www2.tvboxnow.com0 F% m0 ?* X: d" A
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁公仔箱論壇- ~; [8 X+ p9 g: r/ i6 W
! x" K \7 l- n" h5 T6 s
, Z. B1 g/ r! j* `% h4 r" O# @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  www2.tvboxnow.com9 R8 F. x) d, F% G, Q7 F
4 u# {4 w! E& ` u8 _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。公仔箱論壇) Y0 l. R% ? y {' T
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai/ H0 X! G1 G" \! A+ C5 v
電話: (66)53248601" j3 _, m' l0 d: `3 G0 X( ~5 |2 p
開放時間: 12:00～~24:00公仔箱論壇, C- C) z8 Z+ b* n
網址: The Gallery1 j0 l \6 p8 D6 w1 K z7 s
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
/ g* k$ C5 G. H/ V$ p: p' B/ {% x公仔箱論壇
|
發表於 2011-10-12 03:29 AM
| 
