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[中式食譜] 福菜肉片湯

材料
( y% m8 n% m( A5 T6 m. L2 c/ q8 S) qwww2.tvboxnow.com福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗(切段) 1條、雞湯 3杯 tvb now,tvbnow,bttvb- b0 o7 B- {( U& B# Y, |. Y# @; _2 B0 ^

; s  @; s- q5 _+ \1 _/ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com  u# V4 z. T4 O2 Z
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法
% m' t+ {3 _) e+ @( K公仔箱論壇1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後,取出切薄片,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }/ M3 r7 j; z- y7 T

, y5 O( G. W( c0 p2.福菜洗去雜質,切小段備用。笋切片備用。8 E  n5 V' s$ T0 j

+ S. m' K7 H8 s3.開大火燒熱鑊加少許油,放薑片略爆香,加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後,放福菜、笋片,蓋上蓋煮至滾起後,放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟,最後加蒜苗段略滾即可上碟
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7 Y0 b2 o/ |+ \5 P  Nwww2.tvboxnow.com烹煮福菜前必須清洗乾淨,冲洗雜質後才可食用。
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