材料公仔箱論壇# s2 N; D! z0 z1 t
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. V% F/ _: E) w/ X0 A
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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材料
g" D6 `6 C! |4 B公仔箱論壇1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。5 D# c+ U1 T8 S' D2 M
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2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。4 D; H, }* | R! B) z" `7 f8 s
( H3 u4 Z! Y P2 l, f) I1 Swww2.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。 |
發表於 2010-12-1 05:22 AM
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