主料：小龍蝦
1 y7 E4 ~/ [$ kwww2.tvboxnow.com輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
6 t# A9 ]3 i0 Z& E# }9 j: f+ w" Atvb now,tvbnow,bttvb調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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- K+ ^+ {& g7 ]" M' ~5 F( a9 j; Pwww2.tvboxnow.com現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 公仔箱論壇; F- D1 s4 j; o" M9 U8 U8 S
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
9 b8 w1 \" T* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 www2.tvboxnow.com6 D: F3 M& C" H, N, {) ?) `
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4 M2 c& E% T2 V; S3 ^& K' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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& L( c. S" W- U- q, C. ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: M% ?- `4 e$ I' J R. L, W( _
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j, a, `; Q' C
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1 m- y. c. z/ g3 b" L1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
: n% L \* @1 V% d: m6 Q' R& k; Rtvb now,tvbnow,bttvb這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
. X3 b3 F: N3 i3 |9 {. Z熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子， www2.tvboxnow.com$ x! x. B5 _. I7 {; j! l
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb% h' A0 `! w1 e2 N: a
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇( y' |2 Q/ z- s$ K* n; ^% d! f
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。公仔箱論壇8 \) l2 R; N; ]: g7 C
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% ~( g/ o* m& U3 N2 Q$ C. R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。
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/ Y9 o0 k/ g$ E7 r1 \/ ?用文字說明一下炒制過程：& ^! A( @9 O- H
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
9 `! S0 R, T$ F8 V2 T公仔箱論壇2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。7 b5 L! Z* J5 J9 G0 G; j+ l: F* ?
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 H& l$ t9 U. m( \
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。公仔箱論壇( y/ T% ~. N+ F" U. I& N
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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