北京小吃肉丁馒头

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工艺：蒸法
+ K* {! L# `. n# o( Qwww2.tvboxnow.com　　北京肉丁馒头的制作材料：
# y/ |8 @0 Y8 s7 s, Z6 ywww2.tvboxnow.com　　面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。公仔箱論壇& w* a- Y9 Z! X/ ~! l6 T& m
　　北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
1 s% E% H/ a" C8 owww2.tvboxnow.com　　北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。www2.tvboxnow.com, {7 {7 N6 U+ W
　　教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
% C* r* N3 u5 {) K- H/ k$ r' P+ Q% `　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
  g0 m- ?6 [! ], }2 z公仔箱論壇　　2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 ^9 v6 H$ b& M, Z! j
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。6 h+ m2 ]4 Y& s% F, s# ^
　　4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。) i. o3 }' }* ?0 j: E
　　北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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