材料
2 [, G! H) C' {2 M& i2 y& z黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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4 J1 y! l5 u, `( L7 d7 s調味tvb now,tvbnow,bttvb* `1 f) L7 G; w2 q+ q* I3 j5 O
生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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9 `/ p1 `( N5 K6 e' h6 l; J公仔箱論壇2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ X2 Z* G; [
( c5 O$ L: {% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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1 I) { ^* T) m }tvb now,tvbnow,bttvb易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb! n; P3 i6 `1 I r/ r
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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