材料www2.tvboxnow.com" Z d5 h* t0 P& H% M8 b: R
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: W) l* W" m/ _
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法
3 j1 \+ F! O' X9 j( k7 Y$ [1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。4 v0 o: v/ M( A" K0 }8 O4 ~6 z
, f+ S! X8 L: @3 n) H2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。公仔箱論壇0 @; I4 ] P) H4 a5 H2 p/ m
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。2 c X1 T; I( h4 s3 w8 H- l/ z
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。/ e. P8 ~0 Z' z5 L+ X& D4 T
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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8 P8 n& Y7 C3 o; u9 F8 K6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。9 r7 z6 t. Z/ Q
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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