材料
1 V. E% @3 J; t, R8 S' D8 u! Z1 F6 s! }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' @9 W) x" ]: U
/ ~/ b- O5 B+ a( r* f; ~+ q; uwww2.tvboxnow.com塗杯材料www2.tvboxnow.com* n. s. y! }8 w' [
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' b4 q+ \9 F) c/ R0 |
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做法4 E: I* E/ l" b4 g5 {
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb& p: J0 P6 H5 |' S/ `) P9 D0 L
_* n7 S8 s, f9 ]% I* y1 x公仔箱論壇2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。www2.tvboxnow.com& L. y4 |* g0 i9 ?: R
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 c# V/ a, b( }3 ^! k% |
$ A9 Q& c& B- F! c* ~5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。% u( i3 Y) r0 V! t+ k$ h6 H! J9 h7 ^6 S
0 ]0 k- E6 x8 }1 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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