材料
+ A# s$ ]; n; b, c r+ o* f, Pwww2.tvboxnow.com雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升
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0 U1 z4 n& Z) B, _, j. jwww2.tvboxnow.com做法
S. F( U3 U; ~! w9 v' l! Q& Pwww2.tvboxnow.com1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。tvb now,tvbnow,bttvb4 q( T6 h6 E8 ?3 H8 ~, {- F) @
# F( v1 K; ]3 q* [6 M# N2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。, `! v3 Y1 [# G5 V
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3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。
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宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
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發表於 2010-12-12 08:26 AM
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