[中式食譜] 純米酒煮大閘蟹

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材料
1 K. P0 m4 i* f+ Z$ h, j2 m公仔箱論壇大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出tvb now,tvbnow,bttvb: v; o6 l6 Z/ |; I5 G+ u
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汁料" h& _8 a9 h: G* [6 u8 I. c
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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做法
6 J$ C1 [0 V. M: Z1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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5 k' u6 ]; y5 G: {! G0 ?# T1 j  s公仔箱論壇2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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3 G5 a  G2 F3 a5 S) Y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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