[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
8 c! P" _. A6 x2 q& N大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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7 N! b$ @% R. C. s0 Q醃料tvb now,tvbnow,bttvb, O. v  N& K4 O+ \# f8 h* q
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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+ _7 d# N  f; g  v湯汁tvb now,tvbnow,bttvb: O) C9 }: }1 T$ K1 W' `
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb* p, }1 f, u0 V8 ^, s4 q
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做法www2.tvboxnow.com, Q/ _  a$ t1 @/ e& l4 _  B" j
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 A# Y3 G$ ~9 v; ~% T% z

# W. N$ h6 f' Q' i% h4 `& K' Q2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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0 h! M& B3 ^& z9 q2 p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。