[藥膳] 三菇鹿尾羓湯

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材料
) \8 s9 C2 Q7 A0 Z5 k. ?www2.tvboxnow.com鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量
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做法
  h5 Q/ ^2 D3 j4 g; D, X+ b3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。tvb now,tvbnow,bttvb& C% Y, R; _1 X+ C

- z8 h/ q1 D& m) O, w! o公仔箱論壇2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。www2.tvboxnow.com# W- K6 h% i3 y+ r

1 I- V" D4 B' |3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
5 U2 p) q' d/ C( J+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y8 R, w' v/ O# b) Pwww2.tvboxnow.com老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
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