材料:公仔箱論壇3 T% G( U, u- W
牛腩肉 1公斤(大約)tvb now,tvbnow,bttvb6 u) j0 R& v6 M/ p9 d" z. {
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
% k: b. m8 L3 ? {5 t8 @5 J紅蘿蔔 1條, 切塊
- {7 o7 R/ e0 ~; i: s, i+ r公仔箱論壇蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 k; T- s) S5 v" n9 Z, ]* r+ p
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 x& w1 N/ C# Y9 q. R
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonwww2.tvboxnow.com x1 u; m" M& Z& N+ l, Q/ L
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
; j R% x% @- Q8 G3 Ewww2.tvboxnow.com蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& L" i- u* F' h& i' K, j/ T
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
! Y$ ^- f7 j8 `0 Y# U$ r1 W1 R糖 2小匙(可自行加減或省略)
6 T' d9 V$ Q5 D- u7 d# X' _! Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
& F4 I& Q. |; d+ d# A: `# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com9 z! \3 v$ U" v) j1 P. S9 R. i3 ?, v
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ Z2 W8 ?* ?! ?& T/ W3 k+ ^$ d8 O
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)www2.tvboxnow.com3 Z. [* v2 J. _; ~+ K
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做法:
" S6 V1 l# ~) o/ E$ X公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.1 u3 g$ K: G3 G5 i. z& T, H
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.公仔箱論壇# L( z5 m9 r, @+ u- |( s; r
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
$ e1 `1 r6 K! L7 u4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)www2.tvboxnow.com W/ Y6 j3 \+ N' h k) m/ H9 ?) B
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註:( K# y9 k" j7 K! C1 |( s2 Y
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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