材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# X% R* ~, b7 c. q$ ~/ k% B2 n
牛腩肉 1公斤(大約)tvb now,tvbnow,bttvb, [6 D o: _( y% Q7 Z5 u
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ j1 I f3 C
紅蘿蔔 1條, 切塊
# @6 O: `! B7 R7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 s2 D1 t, q8 J7 i9 G
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
( C# q2 g3 f( U6 v) ?+ }* C! ^. E匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonwww2.tvboxnow.com& N$ O4 {! }5 ~7 n- U. L
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙www2.tvboxnow.com3 C4 S) U/ O ^+ l
蕃茄糊tomato paste 1小罐) g4 S$ U9 Q5 k% Q! U# K- f
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
+ G3 s* Z$ {1 M$ n# ktvb now,tvbnow,bttvb糖 2小匙(可自行加減或省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% f# a2 {$ M1 }, _( a
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: Z/ }' c$ w/ ~) a
胡椒粉 少許% i4 s4 U6 G" H1 ?
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
& v$ W, y" j7 i6 z2 J+ v( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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" a U# {; ?6 t3 ]+ N! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: ]9 |/ S% l9 Q. Cwww2.tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 \6 U9 X0 p! P9 c8 a- [, B: p
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
, v$ C2 A. [7 y7 Y9 i5 E3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).www2.tvboxnow.com! [7 `1 A& m9 z
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)+ a* R2 E# v- |5 h* C
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註:' C5 R. y( |/ c1 u; {9 K" z
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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