材料 1 g: `# I$ @4 a" ]/ ^
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量www2.tvboxnow.com6 G% c# i5 ?3 S# x2 y5 d/ }
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芡汁www2.tvboxnow.com4 O7 y$ d1 f/ c" I! h6 v/ g' v" M' i
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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/ h7 d2 G- ]2 K0 }9 Fwww2.tvboxnow.com調味料
+ Z T4 |: i4 q* k/ z& P( P3 q生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
3 l! H" O5 q. ]( J' W, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。 o( W: i9 e% h, N' ^# q+ D
K5 e" z! P$ B5 x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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- Y/ P; T8 p- K! F3 etvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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4 O: o, }- V7 |& s+ i# \2 q. m. W公仔箱論壇5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: V2 i9 [* C6 |
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。www2.tvboxnow.com/ c1 |1 v/ ?5 r1 l' W E' l
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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